Vu que tu es en 1080p, une 2070 à 400 euros c'est largement suffisant même en raytracing, il n'y a que 5 ou 6 jeux actuellement mais dans le lot tu as control qui est très bien optimisé ainsi que bvf et le dernier wolfenstein.
Après s'il te faut du 100 / 120 fps de moyenne c'est pas possible, mais tu as largement de quoi t'amuser sans aucun soucis si tu n'es pas ultra giga exigeant .
Sinon pour 450 euros tu as la 5700 XT mais bon cette dernière reste ~5% supérieur à la 2070 mais na pas le raytracing.
 
La 2070 S est trop cher et sera limite en 1440p, mais l'idéal serait d'attendre cet été pour la prochaine gen.
 
Ps: Vu ta config je te conseillerais la 5700 XT, tu seras limité par ton proco hélas