Ben... tout dépend ce que t'appelles "mes disques vidéo".  
Si c'est des films achetés dans le commerce que tu veux ripper, les sites de téléchargement prouvent toutes les secondes que tu peux faire sauter les protections et extraire le film. Tu en as techniquement le droit tant que tu en es le seul utilisateur. Comment le faire ? Euh ben je suis pas sûr que ce soit le meilleur endroit pour expliquer ce genre de bidouilles.
Si c'est des films que tu as fimés toi même... oui sur le principe. Tout dépend du format ensuite je dirai.
Et oui, l'ISO existe depuis longtemps et est connu et reconnu, je pense que c'est le mieux.
 
Comme déjà dit, le moins cher sera sûrement la sauvegarde sur disque dur. un Disque 4To coûte 100€, t'auras à peu près la moitié de stockage en Blu Ray vierge. Par contre, sauvegarder sur disque dur, ok, mais à voir pour faire des redondances. Donc... faudra peut être compter double, mais ça vaut aussi si tu graves et veux être sûr.
 
Sinon tu peux essayer de transférer l'image sur une clé USB, certains lecteurs peuvent les accepter (ou même direct télé). Ou un petit Rapsberry connecté à un NAS où seront stockés toutes tes images. Comment ça ça fera beaucoup de frais ?  
Non oui pardon je m'enflamme. Tu as beaucoup de possibilités suivant tes envies / moyens.
De toute façon, oui ça te coûtera de l'argent, ce n'est pas conseillé de trop laisser trainer les disques durs donc suivant le nombre nécessaire, tu auras peut être besoin d'acheter un boitier (tour plus grande ou boitier externe pour disque dur) pour les accueillir.