Salut,  
Est-ce qu'il y a un réel besoin d'avoir plus que 256Go de stockage ? Pour de la simple bureautique, c'est-à-dire la suite office + navigation internet + 2~3 software à la con un SSD même de 120Go suffit.  
 
Cependant en fonction de l'utilisateur et sa capacité de multitâche, 8Go de RAM peuvent montrer assez rapidement leur limite, en effet rien que Windows 10/11 consomment 2Go à eux même, avec une dizaine d'onglets ouvert sur Chrome, ce dernier consomme 4Go de ram, il ne reste donc que 2Go de RAM ou un accès excessif au SSD afin de se servir du cache. D'autant plus que beaucoup de services/logiciels s'implantent via l'utilisation d'un navigateur, ce qui est très consommateur en ressources face à "l'ancienne méthode" d'installer le logiciel en local.
 
Enfin niveau performance, les 16Go de RAM sont préférable, en effet avec 8Go de RAM la machine fonctionnera probablement en single channel, alors qu'en 16Go il y a de fortes chances qu'elle fonctionne en dual channel (à vérifier avec le constructeur, qu'il mette bien 2 barrettes de 8Go).
 
Finalement il est fort possible que la RAM soit soudé à la carte mère et donc non remplaçable, ce qui sera très gênant d'ici 5 ans lorsque 8Go seront vraiment limitant, alors que le SSD est très probablement remplaçable. Ce que je vois c'est qu'après les 5 années d'utilisation, les ordinateurs seront "totalement" obsolètes avec 8Go de RAM soudé tant dans le domaine "pro" que dans le domaine "personnel".