je sais que c'est un peu 'late', mais voici mon avis sur ce phénomène appelé 'déchirement vidéo' :
il s'agit ni plus ni moins de l'utilisation d'OpenGL appelé par flash avec ton navigateur pour lire une vidéo, parce que sous windows ca passe probablement par directX. et DX, ya pas sous nux en natif (sauf wine).
(ce n'est que mon avis/hypotèse, il est fortement probable que je me trompe, mais ca me parait la plus évidente explication qui montreraient les perfs graphiques entre un nux et un windows)