Je ne sais pas s'il y avait grand chose à tirer de ce doc de 2001.
 
Finalement, je me suis appuyé sur une procédure adaptée à ma distrib.
http://www.vcn.bc.ca/~dugan/setting-up-slackware.html
 
Elvis n'a pas l'air de connaître utf-8, mais vim est bon.
Il repasse en latin1 sur les fichiers qui ne sont pas convertis.
 
Et il y a quelque chose qui marche mieux qu'avant, c'est quand je copie un bout de texte avec des accents sur une page web comme celle-là : http://www.radiofrance.fr/francein [...] p?id=53662
et que je le collais dans le nom du fichier lors d'un "save link as".
 
Avant, j'avais du n'importe quoi dans les caractères, une sorte d'utf-8 corrompu et maintenant, ça marche bien.