Salut,
Changer le nom de la catégorie pour plus de visibilité des OSA sur le forum pourquoi pas
mais, amha, comme HFR ne semble pas être un point d'entrée naturel pour un débutant (suffit de voir ce que donne une recherche sur Google avec les mots "installation ubuntu français débutant"   ), le changement interpellera surtout des forumeurs déjà présents qui ne connaîtraient pas OSA.

sinon, il faudrait peut être faire attention aux acronymes/ abréviations que pourrait donner un changement de nom :
- Linux & Autres OS => LAOS, pays avec un régime à parti unique à base de Politburo et de comité central. Même si c'est comme notre Modocratie et la Cat0  , la référence ne va pas forcément plaire, que ce soient aux libristes ou à d'autres.
- Linux & OS Alternatifs => LOSA sonne un peu trop beaucoup comme LOSER à mon goût  

Mais pour quoi faire ? diluer un peu plus les informations ?

La création d'une catégorie nouvelle implique au moins l'absence de possibilité de traiter efficacement et fréquemment un sujet au sein d'une autre cat.
Créer une catégorie "Apple", ça regroupait un OS, des téléphones, des tablettes, des ordis portables, des ordi fixes et du matos dédié dans un m^me lieu du forum.

A contrario, lors de la réorganisation de la cat "Technologie mobile", il a été exclu par les instances dirigeantes de créer un cat "Android" à l'instar de la cat "Apple". Par contre les sous-cat ont été réorganisées et surtout il a été mis en place la possibilité de filtrer : actuellement entre le choix se fait entre " rien / 100% Android / 100% windows phone ".

Et si Ubuntu Touch ou Firefox OS décollent commercialement, il sera toujours plus simple de modifier le filtre sans changer les sous-catégories  

Le principe est forcément extensible à OSA (ou quelque autre surnom qu'elle aura alors) : Linux / BSD / etc

edit : précision sur le volumes de posts, OSA arrive en 13ème position quant au nombre de message sur le forum, juste derrière "technologies mobiles"