Bah disons qu'à mon avis, il y a un juste milieu entre le "clés en mains" et le "fais le toi-même".
Par exemple, arriver à avoir un xfce pleinement fonctionnel avec slim (avec notamment montage automatique des clés USB) n'est pas si évident (cf le très grand nombre de discussions sur le sujet). Une sorte de "macro-package" aurait pu me faciliter la tâche (pacman -S xfce-with-slim-and-udisks ) Certes on ne peut pas prévoir toutes les (très) nombreuses combinaisons d'éléments que souhaite utiliser l'utilisateur, mais j'ai bien l'impression que beaucoup se contentent de suivre le wiki, qui propose une variété de config beaucoup plus réduites.
 
Au passage, merci à tous ceux qui ont répondu.