Concernant la journalisation je me prendrais pas la tête.
 
En ayant lu plein de trucs là-dessus pour le SSD mon Aspire One, les algos de wear-levelling font en sorte que la durée de vie est assez grande, même en écrivant beaucoup sur le disque : je n'ai plus les chiffres en tête, mais c'est du genre 10 ans de durée de vie en écrivant chaque jour sur la moitié du SSD (ce que personne ne fait en utilisation classique).
 
Et la journalisation ben c'est quand même sympa en cas de crash, donc je dirais Ext3 ou Ext4, c'est vraiment sans risque.
(Ext4 je nuance un peu maintenant, j'ai été victime du symptôme des fichiers à 0 octets après un hard reset, donc j'aurais plutôt tendance à rester sur Ext3   )
 
Tourner sans journalisation, c'est vraiment pour des disques sans aucun mécanisme de wear-levelling, comme les cartes CF.
Un SSD récent est fait pour être utilisé quasiment comme un HDD classique.