Hello,
 
Je répond un peu tard peut-être mais bon, ça peut toujours servir...
 
Il m'est arrivé la même chose avec un fond noir. Et si sur le pdf c'est gris, ça ne s'arrange pas à l'impression.
Comme l'a dit Contrariness, le noir repérage donne ce résultat.
Le plus simple : tu te créé une copie de "noir", et tu rajoutes dans ce noir 30% de cyan, 30% de magenta et 30% de jaune.
Tu n'a alors plus qu'à mettre tout ton texte de ce noir là.
Le noir est alors bien noir, sur le pdf comme à l'édition (je peux le confirmer, un de mes livres vient d'arriver et le fond est noir de noir).