En imprimerie ça dépend du format, du mode d'impression et du papier. Entre autres.
On n'imprime pas un 4 par 3 en 300 dpi ! ce serait de la folie.
Et le 600 dpi pour un journal ou même une revue de base serait une source de problèmes avec pour résultat une infâme bouillie.
Le trop est l'ennemi du bien.
La base est une photo 10x15 à 600, un 20x30 en presse à 300, une affiche 60x40 à 150 ou 200 suivant l'usage, mais il faut aussi tenir compte de la linéature, et de tout le reste. Et le 300 dpi est un mythe facile pour débutant, mais si tu dois diminuer une image pour un mag et que mise à l'échelle elle passe à 284,5 par exemple il est préférable de la laisser telle quelle plutôt que vouloir la passer à tout prix à 300 dpi. Du moment que sa finesse et suffisante (+ de 240 dpi) sa netteté, sa précision seront meilleur et éviterons plusieurs passages à la moulinette avant flashage, ce qui et toujours destructeur.
Quand je vois des images passées à 300 dpi et enregistrées ensuite en JPG (si ce n'est pas re-re-re-réenregistrées en jpg, pasqu'yen a encore qui travaillent en jpg dans le flux !) je préfèrerai un Tif, un psd ou un pdf en 240, et de loin.