J'ai répondu !  

C'est parce que, malgré tout ce qu'on pu dire les complotistes qui se croient plus malins que les autres, c'est tout ce qu'on sait techniquement faire aujourd'hui !

Linky ne permet, dans ce domaine du pilotage, qu'une chose de plus par rapport aux compteur électronique de la génération précédente : ne pas faire basculer le contact sec tout en comptant malgré tout en HC.

On pourrait aussi, avec Linky, ne pas faire basculer les contacts secs sur la tranche de nuit.
Mais là, ce serait vraiment problématique : sauf à ce que les abonnés manipulent eux-mêmes les contacteurs jour/nuit, plus personne n'aurait rapidement d'eau chaude.
Et surtout, ça n'aurait aucun intérêt : à 22h, ce n'est vraiment pas là que la France a besoin d'électricité.