Pour améliorer l'image des OGM, il faudrait sortir des produits dont l'intérêt est directement visible pour le consommateur. C'est le cas par exemple des pommes qui ne brunissent pas ou des pommes de terre sans acrylamide [un composé toxique qui se forme lors de la cuisson]. Mais ce sont des petits marchés difficiles à rentabiliser par rapport aux énormes investissements nécessaires. On voit cependant que la perception du public peut changer très vite. Regardez, il y a 3 mois, personne ne voulait se faire vacciner avec un vaccin à ARN parce que c'était « trop nouveau ». Aujourd'hui tout le monde en veut!