De mémoire, non, il ne choisit pas, c'est son éditeur. Après comme je l'ai dit bien entendu ça ne l'absout pas, c'est dégueulasse. Mais ça reflète aussi l'époque, Tintin est reporter : quand Hergé écrit le Lotus Bleu, il est guidé par un étudiant originaire de Chine qui lui décrit la situation politique de la Chine, du Japon (d'ailleurs si on veut être pointilleux les Japonais sont décrits de manière assez raciste... D'un point de vue Chinois ).
Quand il écrit Tintin au Congo, En Amérique, l'Etoile Mystérieuse, ou Au Pays des Soviet, c'est principalement la documentation du journal catholique/conservateur qu'il utilise.
Encore une fois ce n'est pas une excuse. Mais Hergé s'en est expliqué, aussi.
 
Pour le Lotus Bleu, il a aussi avoué qu'avant d'être contacté par l'étudiant Chinois dont je n'ai plus le nom, il avait en tête les visions et clichés bien racistes des années 30. D'ailleurs il se moque de lui-même et de la vision Européenne de la Chine avec les déguisements des Dupont/d. (Et maintenant, imagine le Lotus Bleu mais avec 90% des personnages dans ce style...).
 
Pour le "retravail" de mémoire, oui, le Lotus Bleu a été retouché mais parce qu'au départ Tintin est une BD de journal publiée en épisodes, imprimée en noir et blanc (d'ou la fameuse "ligne claire", et d’où le style des extraits de l'Etoile Mystérieuse que tu as postées : ce n'est pas un manque de qualité volontaire mais le style de toutes les bédés de Tintin à l'époque). Le Lotus Bleu, mais aussi tous les albums d'avant les années 40 ont été redessinés et colorisés (mis à part Tintin au Pays des Soviet qu'Hergé jugeait exécrable).
Mais je ne crois pas qu'Hergé ait changé beaucoup de détails dans le Lotus Bleu, contrairement à d'autres albums.
 
Personnellement je ne vois pas l'intérêt de relancer la polémique sur l'Etoile Mystérieuse; si on parle de Tintin au Congo, c'est parce que l'album est toujours imprimé en 2021 avec sa vision raciste mais aussi naïve et ridicule de la colonisation, je ne pense pas que la polémique porte tellement sur Hergé lui-même (en tout cas, quand j'entends parler de cet album, ce n'est pas Hergé qui est mis en cause mais l'album lui-même)  mais sur la publication de cet album sans "explications" pour les nouveaux lecteurs.