Je ne bosse pas dans le domaine alors j'en ai que la vision que les médias et les groupes écolo veulent bien en donner, mais ta présentation pleine de charme du procédé me parait un poil plus rustique et bucolique que ce qui est régulièrement dénoncé, où on a plutôt l'image d'un procédé mécanisé où de pauvres animaux entravés, gavés à intervalles réguliers par une machine via un entonnoir métallique enfoncé de force dans le gosier .