Biezdommy a parlé de cuisson dans une fosse, avec le moule recouvert de braises, donc pas très contrôlé

Tiens ça me fait penser; pour la cuisson mais aussi pour le travail des métaux, la température est importante. Nos ancêtres n'avaient pas de thermomètre, mais avaient-il des astuces pour mesurer la température?
Pour les métaux, j'imagine qu'une grand partie de la formation consistait à bien reconnaitre les couleurs du métal en train de fondre, mais pour le reste? Au pif? Pas si important?
Des morceaux de matériaux ininflammables placés près du foyer? "bon, tant que le roseau ne prends pas feu, pas la peine d'enfourner le pain"