talbazar a écrit :
Bon, comme je veux pas me faire engueuler par la patronnepour des propos fallacieux, après bien des reptations poussiéreuses, je suis allé vérifier dans la tombe de Rekhmirê : https://zupimages.net/up/21/10/kk3j.jpg Il ne s'agit pas de la cuisson de blé mais de tubercules ouaeh, les rhizomes du souchet comestible (Cyperus esculentus), connus sous les noms d'amandes de terre, Tiger nuts, choufa ; riches en sucres (amidon, saccharose) et lipides. Même si on leur adjoint de la farine de céréales. Je cite "Deux hommes pilent les rhizomes dans un tronc d'arbre évidé avec la légende : ""Broyer les rhizomes dans le Trésor d'Amon, seigneur des trônes du Double Pays, afin de faire les offrandes aâbet lors de chaque fête que Sa Majesté a établie". La "farine" obtenue par ce broyage rudimentaire présente une texture grossière, malgré le tamisage ; de plus, elle ne contient pas de gluten et doit donc obligatoirement être mélangée à de la farine de blé ou d'orge pour la confection de pains ou gâteaux. Deux hommes préparent la pâte dans un récipient posé sur un trépied, l'un tourne la préparation à l'aide d'une spatule, l'autre verse un liquide indéterminé (graisse, miel ?). Puis on voit plusieurs personnages modeler la pâte sous forme de cônes sur une plaque de pierre ou de bois. On notera qu'il n'y a pas de moule à pain et que le seul four représenté est à l'arrêt. Les gâteaux sont cuits dans une sorte de poêle posée sur un brasero construit en briques. Comme le dit la légende, une matière grasse est ajoutée dans la poêle : ""Ajouter de la graisse et cuire les gâteaux Sat"". On voit le résultat sous forme de gâteaux ovales ou triangulaires, rouges à bordure jaune qu'un homme transporte au lieu de magasinage à l'aide d'une palanche."
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