Pour le carnet je vais pas pouvoir trop t'aider, je suis plutôt bloc note perso... Le mieux dans ton cas est encore d'aller dans une papeterie (ou à défaut une grande enseigne type Fnac ou Cultura) et prendre en main plusieurs formats pour te rendre compte de ce que tu veux. J'ai un vieux Moleskine petit format tout défoncé dans le fond de mon sac depuis des années à qui j'ai dû arracher la moitié des pages, et quelques carnet Bookbinders Design offert par un pote y a des années, mais c'est bien tout.
 
Pour les boutiques en France y a aussi le Stylographe, Plume & Bille... En Europe, Stilo & Stile en Italie et Appelboom aux Pays-Bas. Puis Amazon évidemment. Déjà avec ça tu couvres énormément de marques et de références. Attention à l'affichage des prix, chez Appelboom c'est parfois un peu buggé et ça affiche les prix HT.
 
Ca fait des siècles que j'ai pas commandé hors UE, donc je ne saurais trop dire sur les taxes, mais j'avais cru lire que le régime douanier s'est considérablement durci y a quelques années. C'est un peu fini l'époque où tu faisais venir des trucs de Singapour à 1000 balles avec le colis déclaré en gift à 5$ qui passait sous les radars. En tout cas pour les transporteurs express j'ai l'impression que c'est beaucoup plus compliqué...