Boxe, anglaise fr ou thai pourquoi pas.
Après le meilleur self défense reste l évitement des emmerdes.
Ca ne te servira a rien face à une batte, gazeuse ou autre joyeuseté.

En gros, pour de la self défense, il te faut à la fois une approche réelle mais aussi psychologique du combat/agression, pas uniquement du dojo/tatami/ring ; voire de la survie urbaine axée sur l'esquive des agressions (habitudes à prendre, repérer les potentiels dangers, savoir anticiper les risques, préparer son cerveau et se conditionner, etc.).
Il te faut aussi des atemis (pieds, poings, genoux, coudes, etc.) avec pas mal de percussions, comme des projections. Idéalement, un peu de lutte, voire par la suite quelques notions de combat au sol (au cas où même si c'est à éviter en self).
Enfin, la pratique contre et/ou avec des armes du quotidien outre bâtons et cie/bouteilles en verre/couteau et pistolet (fuite à privilégier dans les deux cas si possible).
Et bien sûr, le combat en infériorité numérique ainsi que dans des espaces restreints.
 
A toi de voir si la boxe française ou le jeet kune do répondent à une grande partie de ces éléments.

 
Des clubs de jeet kune do ça ne court pas les rues, à voir si tu en a près de chez toi .
 
La BF est surtout axé sur la technique ,pas sur la recherche du KO .
 
Mais dans tous les cas, c'est le nombre d'années de pratique qui te fera évoluer et ce peu importe le sport .
 
Privilégie aussi l'ambiance du club, cette année je me suis mis au MMA , ambiance pourrie (uniquement axé compétition, musique de d'jeunes durant tout l’entrainement) , je continue juste pour ne pas avoir gaspiller le prix de ma licence et me perfectionner au sol avec ceux qui n'ont pas l'intention de te casser toutes les articulations , j'ai déjà eu ma première blessure à l'épaule face à ce genre d'adhérent .