Dans l'application sur le téléphone, tu vas dans l'onglet montre, données d'entrainement, course, et là tu peux modifier chacun des écrans. J'ai justement mis l'allure moyenne de la fraction plutôt que l'allure instantanée.  
 
edit: je viens de relire et je me dis que tu parles peut être plutôt des écrans lors d'un entrainement programmé. Auquel cas il me semble que ce n'est pas possible, le premier écran étant généré en fonction de ce que tu as programmé (par exemple si tu fixe une allure tu auras l'allure instantanée, mais si tu as programmé un entrainement en fonction d'une fréquence cardiaque c'est cette dernièere qui sera affiché en gros, etc.)