ah ça après, c'est un bon moyen de se rajouter des noeuds au cerveau  

Je vois pas ce qui est difficile à comprendre  
 
Disons que ton seuil est à 4'/km. Tu programmes ta séances de seuil avec une allure cible "allure d'effort" à 4'/km (au lieu de mettre l'allure réelle). Quand tu seras sur le plat, la montre affichera une allure d'effort de 4'/km et ton allure réelle sera 4'/km. Quand tu seras en montée, elle affichera toujours 4'/km d'allure d'effort mais ta vitesse réelle sera ptet de 4'30/km. Dans les 2 cas ton ressenti d'effort sera le même, et ton cardio aussi.
 
C'est comme avec la vitesse ajustée à la pente ou la puissance. Sauf que là en plus ils ont analysé tes anciennes séances pour en déduire une efficacité montée/descente sans doute basée sur une corrélation HR/vitesse avec des pentes différentes   .