Vous faites quoi comme bocaux ? Et pourquoi ? Vous achetez des bocaux exprès pour ou vous recycler tous ceux qui passent ? Zavez quoi matos pour la stérilisation ? Zavez déjà testé d'autres méthodes de conservation longue/moyenne durée (j'entends au moins 6 mois quoi) ? Zavez un truc inratable pour les courgettes ou vaut mieux les congeler ?

J'ai fait deux bocaux de courgettes l'année dernière (courgette crue + jus de citron), j'ose pas les ouvrir, j'ai peur d'attraper le botulisme et la grippe aviaire. En plus, je suis sûre qu'elles sont toutes molles et j'aime pas les trucs mous.

Sinon, je mets surtout l'été en bocal, histoire de ne pas être privée, notamment, de tomates en hiver (ce qui serait assez dramatique, avouons le) Donc, ratatouille, sauce tomate, tomates concassées, tomates confites.. Je n'ose pas trop faire de bocaux non acides vu que je stérilise à la marmite, je n'ai pas trop confiance.

XaTriX, je sais qu'on lutte contre l’hégémonie de Google mais est-il bien raisonnable d'utiliser un site qui avoue lui même qu'il est -et c'est tout à son honneur- instable et que les documents risquent d'être supprimés dans un an si pas de mouvement dessus ?

XaTriX, je sais qu'on lutte contre l’hégémonie de Google mais est-il bien raisonnable d'utiliser un site qui avoue lui même qu'il est -et c'est tout à son honneur- instable et que les documents risquent d'être supprimés dans un an si pas de mouvement dessus ?