Dintr-un lemn a écrit :
Tant que ce n'est pas dans le but de louer les mérites du beurre salé, tout est autorisé sur ce topic 
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#team beurre salé
De souche Vendéenne, mon grand père était paludier et ma grand mère gérait la ferme familiale.
Pas très riche, ils faisaient un maximum de choses (aliments) eux mêmes...dont le beurre 
Ma mère se souvient encore des heures passées à tourner la baratte étant gamine.
Donc définitivement beurre salé
Perso, sans parler de mes origines, qu'est-ce qu'apporte le beurre doux (cru, hors cuisson) gustativement parlant?
C'est juste gras et fade en gout. Il peut juste y avoir une petit gout crémeux. Du coup une bonne crème pourrait aisément la remplacer?
Le coté salé léger ou plus prononcé (cristaux de sel) dans le beurre apporte naturellement un rehausseur de gout naturel, surtout quand on tartine quelque chose supplémentaire dessus par exemple.
'fin c'est que mon avis de vendéen 
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