Peut ètre le meilleur bleu au lait de vache
mais il y a aussi le lait de chèvre, de brebis de bufflonnes
il ne faut pas tout mettre dans le mème sac  
 

Excellent il est vrai, mais les meilleurs roqueforts ont encore ma préférence. Le Stilton vient sans difficulté en second.
 
Un brie bien coulant sur du pain chaud . Sinon, à pâte dure, un bon beaufort pas trop vieux, ça déboîte, ça peut se déguster sans pain. Sous plastique, j'aime bcp le mélange gorgonzola-mascarpone de chez Leaderprice. Pourrait être vendu bcp plus cher dans une bonne crèmerie.