Moi je fais mes pâtes avec ceci : http://img.clubic.com/photo/00035427.jpg, avec la double lame en bas (comme sur la photo).
 
Je mets la farine dedans, un peu d'huile d'olive, la levure de boulanger réveillée quelques minutes avant avec un peu d'eau sucrée, un peu de sel et hop, on fait tourner !
Si y'a besoin, tu sens vite quand il faut ajouter de l'eau ou de la farine. Une fois que tu as la boule, tu la fais monter dans un saladier couvert avec un torchon, et la suite est classique.
 
PS : C'est-t'y quand même pas beaux HFR, idéal pour avoir les réponses 2 ans plus tard !