Amaniak a écrit :
Copieur! ![[:kramer]](https://forum-images.hardware.fr/images/perso/kramer.gif "[:kramer]")
sinon quelqu'un pourrait me dire quelles sont les différences (gout, texture etc) entre la methode crue et le methode cuite?
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Le foie gras cru ("cuit au sel" la plupart du temps) aura un goût plus fort que le cuit ou le mi-cuit. La texture me semble aussi (un peu) plus souple... et forcément, il n'y aura pas de blocs de graisse autour.
Sinon, le mieux, ça doit être de tester (faudrait que j'essaie d'en faire, tiens ![[:malicia]](https://forum-images.hardware.fr/images/perso/malicia.gif "[:malicia]")
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