izz a écrit :
je précise que le diner se fera vers l'opéra à paris, donc appro monop + nicolas 
je vais me renseigner sur le menetou dans ma belle encyclopédie  faut encore que je le trouve à acheter !
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Le plus simple, vas chez Nicolas (je te conseillerais plutot un caviste independant, mais je ne suis pas du tout de la région parisienne ...) et explique ton projet. Le caviste te guidera suivant son stock. je partirai sur 4 bouteilles : un jurançon, un cerons (le sauterne risque de faire gonfler la note), du liquoreux de Loire (Vouvray, Montlouis ou côteaux du Layon), et un Alsacien. Tu auras ainsi un panel large issue principalement de 4 cépages différent (petit manseng, sémillon, chenin et Gewurztramine).
