Ah forcément... Tu es presque mur pour passer à l'instinctothérapie...  
 
Moi non j'aime trop le résultat gustatif induit par les réactions de Maillard... Je tiens à garder un coté épicurien à ma vie (notamment dans ce que je mange...) Je ne vais pas refuser de faire un barbecue de temps en temps (faut pas abuser c'est tout.)
C'est aussi un des avantages des poëles sans téflon (avec ou sans culottage), je trouve qu'on saisit mieux la viande et qu'elle y a meilleurs goût...