chev_alier Vive la clim ! | Voir ce message dans le sujet non filtré
format_c a écrit :
la maouche
Ingrédients
1estomac de porc blanchi, 100g de collet, 100g de filet, 50g de lard maigre, 1 carotte, 1 navet, 1 pomme de terre, 1 demi-feuille de laurier, 1 brin de romarin, 2 feuilles de sauge, 1 oignon, 1 dl de vin blanc sec, 2cl d'eau-de-vie, sel.
Préparation
Oter la couenne du lard, mais la conserver. Eplucher les légumes. Hacher grossièrement les viandes et les légumes avec les herbes, épices et le sel. Dans une terrine, mélanger le hachis avec le vin et l'eau-de-vie. En farcir la panse en tassant bien. Recoudre l'estomac avec du fil de cuisine. lacer la maouche dans une marmite et la recouvrir d'eau froide. Saler et porter à ébulition, puis laisser frémir à couvert 3 heures. Retirer la maouche de l'eau, la laisser égoutter, mais conserver le bouillon. Le jour même ou le lendemain, mettre la couenne sur la maouche dans un plat. Enfourner à température moyenne. Arroser souvent avec le bouillon de cuisson en retournant une ou deux fois la maouche. Après une heure et demi au four, couper la maouche en tranches épaisses. On peut laisser la paroi de l'estomac.
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Euh le topic c'est : le topic des plats simples a préparer, et surtout supers bons
C'est tout sauf simple, en plus ya plus de 10 ingrédients 
et ce topic c'est aussi surtout des plats rapidement préparé non ? alors ce machin ca doit bien prendre une demi journée... donc mauvaise idée 
Y a 2 plats simple que j'aime bien.
Oeufs brouillés aux lardons (pour 1 personne)
ingrédients : 80-100g de lardons, 3 gros oeufs, sel, herbes de Provence
Préparation : Mettre les lardons (de préférence fumés) sans huile dans une poêle, les faire dorer. En attendant casser 3 gros œufs dans un bol, bien mélanger pour répartir le jaune, un peu de sel, 2 pincées d'herbes de Provence, on met le tout dans la poêle, on cuits 2 ou 4 minutes (si on préfère bien cuit ou baveux), et voilà c'est prêt le tout en 5 minutes ![[:tozwarrior]](https://forum-images.hardware.fr/images/perso/tozwarrior.gif "[:tozwarrior]")
hachis parmentier (bien meilleur que le classique) pour 4 personnes
ingrédients : 2 sachets de 125g de purée en flocon, 300-350g de viande hachée (éviter les steaks), 400-500g de sauce tomate ( pas du concentré de tomate, surtout pas !), 200-250g de gruyère râpé, sel, herbes de Provence
Préparation : Lancer le four à 220°C, préparer la purée (si possible celle où on doit mettre du lait) dans une casserole (voir mode d'emploi), faire cuire la viande hachée avec très peu d'huile dans une poêle, rajouter une pincée de sel, 2 pincées d'herbes de Provence, une fois que c'est cuit mettre la sauce tomate, laisser cuire 2 minutes.
Prendre un plat qui passe au four (de préférence rectangulaire), Y verser la purée, bien la répartir. Verser ensuite la viandes hachée + sauce tomate par dessus, bien la répartir. Puis mettre le gruyère râpé, bien le repartir. Passer le tout au four à 220°C pendant environ 15 minutes.
Et voila moins de 15 minutes de préparation, 15 minutes d'attente et c'est prêt ---------------
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