J'ai vu celle-ci qui a l'air assez ouf mais le format n'est pas évident à suivre.
Celle de food wishes a l'air plus simple et j'aime bien l'utilisation du Grand Marnier dedans, même si je finirais la cuisson du magret au four.
J'avais fait comme ça pour Noël dernier, ça avait plutôt été bien apprécié (recette simple) :
Ingrédients :
1 canard
2 oranges
1 échalote
2 branches de thym
4 feuilles de sauge
2 gousses d'ail
2 cas de miel
1 cas de sauce soja
2 oranges en plus (juste le jus)
Rincer et sécher les oranges, en couper une en rondelles et récupérer les suprêmes de l'autre ainsi que le jus de découpe.
Poser les rondelles d'orange au fond du plat allant au four, poser le canard dessus
Ajouter les gousses d'ail, les herbes et les échalotes émincées dans le plat
Mélanger miel, sauce soja et jus d'orange (sel et poivre selon le goût) puis badigeonner le canard avec Enfourner à 200°C, four préchauffé, pendant 1h
Arroser la volaille toutes les 15 minutes avec le jus
Quand elle est cuite, la sortir et la laisser reposer 15 minutes sous papier alu
Récupérer les oranges confites dans le fond du plat pour le service
