Merci, je n'avais pas encore vu ce graphique et en raisonnant uniquement sur l'ouverture maximale (donc à la focale minimale) je n'allais effectivement pas très loin dans l'analyse.

Effectivement aux plus longues focales le LX100 fait plus fort que le reste du monde compact, et le G1X Mk3 est le mauvais élève parmi les "grands capteurs" (entendons pas là ce qui commence à 1" comme le Sony, seul 1" du graphique).

Mais de quoi parle-t-on ? Mettons nous sur la focale équivalente 70 : le Pana se situe à plus de f:5.6 (difficile d'extrapoler une échelle logarithmique) et le Canon à plus de f:8. Disons qu'il y a donc 1 diaph d'écart. Ce n'est pas rien, mais le problème c'est qu'à f:5.6 en 24x36 sur du 70 mm on n'est déjà plus dans du flou convaincant.
Terme subjectif, j'entends par là la sensation que le sujet net se détache très nettement de l'arrière-plan, ce dernier étant vraiment flou et parfois difficile à identifier.

Pour sortir du subjectif de mon discours je viens de passer quelque temps à essayer de retrouver des exemples de photos (même sujet pris au 24x36 à diverses ouvertures) mais n'en ai pas trouvés qui correspondent au but recherché, c'est à dire avec une focale 24x36 tournant autour de 70 mm et des exemples d'ouvertures s'échelonnant à cette focale entre f:2.8 et f:8 au moins ...

Mais le premier qui en trouve sera bienvenu. On verra alors s'il est raisonnable de parler de bokey sur du 70 mm ouvert à f:5.6