ça permet un certain confort dans des prises de vues qui sinon seraient acrobatiques ( et j'ai passé l'âge de m'allonger dans la flotte)
c'est aussi beaucoup plus discret en photo de rue ou en famille (plus de naturel des "sujets" )
et en cas de soleil arrière, l'écran est moins exposé (ton corps fait pare soleil)
plus de stabilité qu'à bout de bras ...
 
enfin, ce n'est que mon opinion perso, bien sûr ...
 
edit : pour les prises sur pied, c'est aussi bien plus pratique