Comme quoi les habitudes sont tenaces, pour ma part habitué de Canon, c'est en prenant un Nikon D7200 en main pendant 1 semaine que j'ai été perdu sur la prise en main et les menus x)
 
Pour les tons chairs, ils ont cette couleur particulière de chez Canon quand tu es en mode Portrait ou avec la balance des blancs auto. Par contre si tu met la balance des blancs en "auto avec priorité blanc" tu a un rendu proche de ce que fait Nikon.