Oui c'est modifié avec des logiciels qui prennent en compte les réglages de l'appareils comme lightroom et surement d'autres... Donc si tu shoot en carré, LR l'importera en carré mais si tu réinitialises le cadrage, tu constatera que le raw est "entier"    
 
ps: je précise que l'on parle du R