Es tu certain des valeurs d'ISO dans ta chambre "pas super éclairée". J'ai le 550D et question bruit vidéo, ses performances sont identiques à celles du 7D, c'est à dire, plutôt bonnes ! Dans les conditions de lumière que tu décris, je doute qu'il soit possible de filmer en dessous d'ISO 800 avec un objectif ouvert à 3.5, hors si l'exposition est bien réglée et la balance des blancs bien réglée également, le 550D est plutôt bon à 800 ou 1600 iso...
Si la balance des blancs est trop éloignée de la valeur qui fait que les gris neutres sont affichés neutres, la "visibilité" du bruit augmente. Faites des comparaisons entre une balance à l'ouest et une balance manuelle réalisée avec une cible blanche, c'est étonnant, l'ISO 3200 devient potable et l'ISO 6400 envisageable avec un poil de lissage. Ensuite tu dois aussi t'assurer que tu ne sous-exposes pas trop ta vidéo, dans ce cas les tons foncés trop présents augmenteront l'impression générale de bruit...
Dernière chose, vérifie que tu n'a pas un style d'image personnalisé avec la netteté réglée à fond (l'accentuation augmente le grain), essaye éventuellement un style d'image avec moins de netteté.