Je vais continuer à appuyer Silver Efex, pas donné mais qui donne de sacré résultats pour le N&B.
Viveza et Color Fx, je ne m'y suis jamais trop fait, donc j'utilise pas.
 
Le plugin FilckrExport de Connected Flow est excellent, et indispensable si tu es un gros utilisateur de Flickr.
 
Là tu as qques screencast: http://www.smithfineart.com/journal/category/aperture
Y'en a un peu sur Maccreate.com dans la section Aperture (mais un peu top mercantile ce site )
 
Il y en a aussi sur LE site à lire concernant Aperture: http://photo.rwboyer.com , qui propose aussi des ebooks peu cher (entre 5 et 7$ je crois) et vraiment excellents si t'as envie de creuser un peu le soft.
 
Enfin, PTLens peut être utile pour tout ce qui concerne les corrections de disto...etc