Dans la plus pure rigueur, on ne peut pas définir l'air par sa composition, tout simplement parce que celle-ci n'a pas toujours été la même ! A l'époque des tout premiers êtres vivants sur Terre, l'air n'avait vraiment pas la même composition qu'aujourd'hui par exemple.
 
La meilleure façon de définir l'air est de dire qu'il s'agit du mélange gazeux qui compose notre atmosphère, sans élément artificiel (les actions de l'homme étant les seules pouvant produire des corps artificiels).
 

La vapeur d'eau, les poussières, la pollution, etc. ce n'est pas de l'air mais des corps qui sont dans l'air, et ça c'est fondamentalement différent ! Avec ta proposition de définition de l'air, on devrait rajouter les oiseaux et les avions qui évoluent eux aussi dans l'atmosphère... ça n'a évidemment pas de sens.
 

Oui, voilà, ça c'est l'important on est tous d'accord là-dessus. Le but final étant de prendre des photos, il s'agira comme évoqué plus haut de profiter du vent ou autres phénomènes similaires pour donner l'impression que l'on "voit" l'air.