On parle de grille je crois pour les CRT, ce qui correspond alors au pitch (de la grille sur laquelle viennent taper les électrons)
 
Sous paint, je ne sais pas faire le cercle parfait, sous photoshop et consort, tu gardes la touche shift/majuscule enfoncé pour permettre à l'outil de conserver les proportions lors de son agrandissement/création (à combiner avec alt/crtl pour effectuer d'autres opérations, merci les raccourcis claviers).
 
Le rapport 5/4 ou 4/3 n'a que peu d'importance, ta télé est généralement en 4/3, un plasma en 16/9, etc... c'est juste la forme de ton bureau qui changera suivant ces proportions.
 
Le seul moyen pour t'assurer que ton travail correspondra bien à ce que tu as créé sera de créer des objets en respectant les dimensions de ces derniers. Tu peux les controler avec la fenêtre info sous les produits adobe, ainsi que la fenetre transformer.
Là où tu vas avoir un problème, c'est que si tu as un écran 19'' LCD (quasiemnt tous en 5/4 - 1280x1024) et que tu y colles une résolution de ratio 4/3 (genre 1024x768) tout ce que tu déssineras à l'oeil n'aura aucune proportion exacte par rapport à ce que tu vois. Tout sera étiré en verticale.