Essentiellement dépasser les 60 images par seconde affichables en 60Hz...c'est la raison d'être même d'exister des moniteurs 120Hz non compatibles 3D (et il y en a de plus en plus !)
On parle de jeux évidemment, l'utilité pour le reste est nulle même s'il n'y a pas non plus d'inconvénients à ma connaissance.