Sur le plan thérorique, je suis entièrement d'accord. Et j'aurais très certainement penser comme toi si je n'avais pas fait l'essai.
Mais dans la pratique, il en est tout autrement.  
 
Je viens de configurer la définition de windows en 2560x1440. voici 2 captures d'écrans :
 
http://nsa37.casimages.com/img/201 [...] 449098.jpg
 
http://nsa38.casimages.com/img/201 [...] 620263.jpg
 
Si vous trouvez ces images plus floues qu'un 27 pouces en 2560x1440 natif, y a un problème quelque part... c'est déjà très largement au dessus de mon ex 24 pouces en 1920x1200.  
 
j'ai poussé l'affichage de windows à 250%, une capture :
 
http://nsa38.casimages.com/img/201 [...] 553720.jpg
 
Je ne sais pas comment cette image ressort si vous n'avez pas d'écran UHD. Perso c'est relativement propre. C'est la démonstration que le zoom de l'affichage de windows est vectoriel (traduction : sans perte de qualité), en tout cas pour les menus de windows et pour la majorité des applications en 2015.
Perso j'ai l'affichage de windows à 156% en 28 pouces UHD avec windows 10. Si vous y voyez là aussi un problème, je vous invite à passer chez moi quand vous voulez pour constater par vous même le résultat
 
 
 

 
je viens de réaliser que ces captures d'écrans étaient foireuses pour mon explication sachant que vous n'avez pas d'écran UHD......  
Hors j'ai l'affichage de windows à 156%, donc il est assez logique que sur un moniteur non UHD ces captures d'écrans faites hier soir donnent un affichage grossi sur un écran standard.
 
Les captures d'écran que j'ai mis en haut de ce message devraient donnés un bon affichage sur vos écrans, sachant que j'ai configuré directement windows en 2560x1440 avec l'affichage à 100%.
 
 
edit : je crois qu'il ne sert à rien de faire des captures d'écran sur un moniteur UHD pour des personnes qui vont afficher ces captures sur un moniteur standard.