entre un 7700K et 7600K dans le temps je ne suis pas sur que cela change beaucoup, n oublie pas que beaucoup de jeux ne sont pas très bien optimisé pour le hyper-threading, un 7600K suffit largement. J ai un pote qui a un 2600K avec une 970 Gtx et il est sur Witcher 3 à 60-70 fps détails High.
 
Et si tu veux jouer en 1080P 60 hz une 1070 te suffit amplement. car on va vite arrivé vers les 300-350€ pour la 1070. Et tu vas jouer pdt longtemps tranquillement, même tu la revends dans 2 ans pour de prendre une CG dans la meme gamme de prix (tu rajoutera autour de 200€ en la revendant 100€, soit 300€ de budget) et tu seras avec un budget de 500-550€ sur l'ensemble sauf que la prochaine sera plus puissantes qu'une 1080    
 
Ce qui te permet d"économiser 200-250 € que tu peux mettre dans l'écran, car un écran se garde plus longtemps que une CG ou CPU (en règle générale)