Merci beaucoup pour vos réponses je crois que j'y vois un peu plus clair maintenant. Je vais donc partir avec ma carte mère actuelle sur un système avec un Quadro de chez Aquacomputer, cette sonde et faire la régulation via le logiciel Aquasuite. Et dans ma future config je prendrais une carte mère qui sait gérer les sondes de températures afin de faire la régulation via le bios.