ton intervention aussi pique les yeux    
 
Sinon, soit c'est une application/virus mais je doute de cette solution (qui reste plausible tout de même)
 
Soit mauvaise pose de ton waterblock si pas de pincement dans les tuyaux.
 
Sinon pour le fait que ton processeur passe de 82 à 35, c'est peut-être le fais d'avoir la fréquence du processeur qui fait des zigzag. J'avais mal remonté ma gtx570 un jour (ouais j'ai pas mal de souci   ) et quand la carte faisait de l'affichage 2d, les température au repos donc, j'étais à 40°c puis quand je commencé le 3d ben la gtx se mettait en sécurité donc c'est pour ça que je me pose la question du mauvais montage