Salut  
J'ai acheté la carte mère de sispéo (j'ai un i5 8600k) et après avoir tatonné dans le bios de gigabyte j'ai trouvé une vidéo qui donne les même réglage que vous dans le bios.
 
Ce qui est louche c'est que quand je lance un test CPU sous OCCT mon vcore monte au max a 1.32V alors que dans le bios je l'ai réglé à 1.35.
Ensuite je me tape une erreur à chaque fois sous CPU test "arrêté à cause d'une erreur"... du coup j'ai essayé avec le CPU linkpack et là aucun soucis.  
Cinébench R15 pareil , aucun soucis à 5Ghz pour 62°.
 
Est ce que vous ne faites que le CPU linkpack comme test sous OCCT ?