Je me suis rendu compte que j'avais un bug dans le bios (1405).
Mes 17-17-17-34 donne en fait réellement 18-17-17-34 donc je suis descendu à 16-17-17-34 et pour l'instant c'est stable.
Ça donne un 58000 Mo/s ...
De ce que j'ai lu récemment, il faut désactiver le Gear Down Mode pour pouvoir faire du latence "impair" sans que le bios le modifie en "pair". J'ai testé et ca a fonctionné sur ma X470.