il est difficile de dire quel OS est optimal, pour des gens qui utilisent le plein potentiel de ces cpu (de la conception 3d par exemple) les dernières build de 10 ou 11 sont ok car la gestion des thread ne pose pas de soucis sur les soft en question.
 
pour tout le reste les cpu sont overkill de toute façon et très mal exploités par les soft, autant tourner sur un 5950x qui aura des performances proches pour bien moins de complications liées a la multitude de thread.
 
de l'aveu même d'AMD a la sortie du 3990x, un 3970x est plus adapté dans une multitude de cas incluant même l'encodage vidéo.
 
l'OS optimal pour un cpu pareil c'est un truc de serveur, parce que c'est un cpu de serveur