Ce n'est peut être pas la question, mais c'est la seule réponse qui existe actuellement.
Aucun autre constructeur ne propose une gestion de flotte.

Donc soit faire du coercitif, soit espérer une séparation net entre pro et perso de la part des users.
Le dernier cas est du domaine du rêve car les smartphones (or BB) permettent le mélange entre espace perso et pro sans séparation (or BB, encore eux, qui le permet avec son dernier z10)

Une charte info ne sera jamais respectée. Ces chartes ne servent qu'en cas de problème (ou de volonté de se séparer d'un collaborateur).
Je vais donner un ex:
Le directeur d'un service important de l'entreprise (le DAF par ex.) décide d'installer un jeu sur son smartphone.
Explique moi comment tu vas faire pression sur lui pour qu'il désinstall l'appli?
Impossible, et si tu l'emmerde avec ça il ira voir le DG (son grand pote) pour lui expliquer qu'un p'tit con essaye de lui faire enlever à LUI une appli alors qu'il se casse le cul plus de 50h par semaine pour faire tourner la boite.
Maintenant que lui l'a fait et que tu n'as pu lui faire enlever, va essayer de faire enlever des applis aux autres!
Tu auras droits aux: oui mais le DAF lui il a installé ...

La coercition technique est la seule excuse que tu pourras faire valoir pour tous (pas possible, le serveur est paramétré comme ça, casser les règles apportera les problèmes suivants: et tu énumères... ça marche toujours).

Maintenant tu peux continuer dans la voie de la charte et penser que ça marchera... bonne chance
La seule chose à dire est la suivante: on ne peut pas gérer la flotte de smartphone donc en cas de perte, de vol, d'effacement de données... tant pis pour vous et pour la boite (si données sensibles).