Le boîtier Sabrent permet vraiment pas de doubler les perfs. EN vrai, et c'est indiqué dans la fiche, il va même pas plus vite en RAID0 qu'un SSD seul, d'ailleurs. Il divise les lignes par deux, donc t'as ~1,7 Go/s max par SSD. Si tu mets un SSD rapide dans un boîtier standard, t'as le double sans les soucis du RAID0.
 
Actuellement, les meilleurs SSD externes peuvent atteindre ~3,5 Go/s, c'est quand même très nettement moins que le stockage interne du Mac Studio.