Il faut deux micros en stéréo dirigé vers la salle, et les mixés avec ce que le groupe joue, sur la table de mix.
 
On doit pouvoir sur la table, baisser le son du public si nécessaire.  
 
De plus, avec ta solution on entendra un trop gros retard (reverb important, voir même delay) entre la salle et la scène (et ça fera moche).  
 
Si il est nécessaire de capter le son d'un ampli ou d'un instrument sans ampli, il faut un micro spécial pour en capter le son et le mixé avec le reste.
 
De plus, il ne faut pas que le son du groupe soit rendu "tel qu'on l'entend dans la salle" sur le CD, car dans beaucoup de cas, l'acoustique de la salle est trop pourri.
 
Si on veut faire du "vrai", on arrive vite à la qualité d'une cassette audio pirate de Megadeth pendant une Hellfest, enregistré avec un téléphone portable .    
 
Un bon enregistrement ne ce fait qu'avec un grand nombre de bon micros (spécifique à chaque utilisation) et une bonne table de mix.
 

 
Un bon effet reverb ( genre waves trueverb : http://www.waves.com/Content.aspx?id=272 ), mais pas trop abusé non plus.    
 
PS : sinon, très bonne initiative de lancer un topic "prise de sons".    
 
 
 
rePS : je ne suis pas ingénieur du son, mais j'ai déjà sonoriser des petits concerts en collaboration avec un ami sonorisateur (je dit ça avant que tu me pose la question).