Du nouveau, qui servira peut-être à d'autres.
J'ai upgradé le Windows 10 pro du PC que j'avais installé avant en Windows 10 insider (sans l'être, en compte local).
Le Windows 10 pro ainsi upgradé s'est activé, tout seul, en vertu du bon vouloir des serveurs Microsoft.
Il faut remonter aux calandes (le correcteur ne connaît même pas me mot) pour que cette carte mère ait vu un Windows 7 officiel, puis ensuite des installations "30 jours" pour faire des tests, puis W10 10162.
Et le scanner continue de fonctionner avec ce système et Canoscan Toolbox.
C'est donc comme sous Windows 8.1.
Avec l'application Scanner ça ne peut pas fonctionner, car pas de driver Twain compatible, c'est ce qui est finalement signalé dans le gestionnaire de périphériques et quand on lance l'application.
Mais Canoscan Toolbox est quasiment suffisant pour les travaux courants (Jpeg et pdf).
 
Je n'ai donc plus qu'à comprendre pourquoi ça marche dans cette (vieille) machine et pas dans ma machine de tous les jours.
edit: peut-être bien une question de driver USB (2) pas très au point. Machine avec chipset H87. Je retournerai en W10 pour voir.

Pour eux qui auraient le même 4200F:
4200fvst648620a_64fr.exe  pour le driver
s711AFRx.exe   pour Canoscan Toolbox.
 
Avec un peu de chance la même chose peut se faire pour d'autres scanners Canon comme les Lide avec leur propre driver de Windows 7 64.