Pour le compte admin, comme je disais je ne l'utilise jamais.
J'ai montré plus haut le paramètre que j'utilise. Je ne sais pas si c'est le paramètre par défaut ou si il est déjà légèrement plus bas mais en tout cas il n'est absolument pas désactivé ou au minimum.

IIS Express est beaucoup moins fin en matière de fonctionnalités et de réglages.
Donc dans des projets complexes avoir un vrai IIS c'est parfois très utile.

Par contre la piste de l'UAC en vrac est peut être la bonne, ça je ne sais pas.
J'ai fait le test de modifier le réglage actif (maximum, puis minimum, puis re-maximum) pour voir si ça ne restaurerait pas quelques clés bien placées (c'est gratuit et ça prend 15 secondes).
J'ai bien les avertissements quand j'ouvre un truc qui requiert une élévation de droits.
Mais comme j'ai réinstallé les quelques applis en vrac que j'avais (qui a priori ne requièrent aucune élévation, contrairement à d'autres qui fonctionnaient toujours), j'arrive plus à reproduire le problème (pour l'instant en tout cas).
Pour l'instant en tout cas à force de bidouilles et de réinstallation, jusque là tout remarche...